Insieme a tutte le specificità locali delle storie tramandate il lievito naturale in realtà è uno dei più antichi tipi di pane…

Si parla di generi, varietà di batteri lattici che caratterizzano il patrimonio enzimatico che ogni microrganismo ha a sua disposizione…

Facciamo l’analisi del percepito e come poi andiamo a rielaborare questi dati per quel famoso discorso di riuscire ad avere una validazione.
Quando entrate vi trovate in una schermata di questo tipo, che sono i campioni che andremo ad analizzare, non siete obbligati a finire tutto il campione…

Partiamo da un presupposto: che la realtà non esiste. La realtà è quello che noi percepiamo. Arrivati a questo punto noi siamo…